Muzeu:
                    
                    
                        Institute for Eco-Museum Researches "Gavrilă Simion" - Tulcea
                    
                 
                
                
                    
                        Denumirea în
                            muzeu:
                    
                    
                        Bucătărie de vară
                    
                 
                
                    
                        Denumirea
                            locală:
                    
                    
                        Casa mică
                    
                 
                
                    
                        Descriere
                    
                    
                        Construcţie cu două încăperi şi tindă centrală; chirpici; mortar; var; şipci de brad; acoperiş în două ape; învelitoare din stuf; sârmă; leţuri
                    
                 
                
                    
                        Zona
                            etnografică:
                    
                    
                        Dobrogea
                    
                 
                
                    
                        Provenienţa:
                    
                    
                        Enisala, com. Sarichioi, jud. Tulcea
                    
                 
                
             
         
    
        
            
        
    
        
                                    
                                
                                        
                                            Face parte din ansamblul:
                                        
                                        
                                     
        
                                
                            
                                    Tipul construcţiei: 
                                    Construcţie cu doă încăperi şi tindă centrală
                                 
                        
                                            
                                        
                                                Categoria construcţiei: 
                                                 Anexă gospodărească 
                                             
            
                                                    
                                                        
                                                
                                                    Planul construcţiei: 
                                                 TIP: -Casă cu două camere şi tindă; DESCRIERE: -Cameră, şopron şi tindă mediană. Tinda centrală are intrare din şopron, iar din tindă se intră în beci. Şopronul adăposteşte cuptorul de pâine 
                                             
                                        
                                                
                                                
                                             Fundaţia construcţiei: 
                                            MATERIAL: -piatră; mortar de pământ; TEHNICA: -zidărie
                                         
                                        
                                        
                                                
                                            Temelia:
                                             MATERIAL: -piatră; mortar de pământ; TEHNICA: -zidărie
                                         
                                        
                                        
                                                        
                                                        
                                                Pivniţa: 
                                                AMPLASAMENT: -accesul din tindă; MATERIAL (pereţi): -piatră
                                             
                                        
                                        
                                        
                                                
                                                     Pardoseala construcţiei:
 
                                                    pământ bătut
                                                 
                                                
                                                
                                                
                                                     Pereţii construcţiei:
                                                     MATERIAL: -chirpici; mortar; var;şipici de brad; TEHNICA: -zidărie; lipit; văruit; IMBINARE: -zidărie sub formă de T
                                                 
                                                    
                                        
                                                
                                                     Şarpanta:
 
                                        
                                        TIP: -în două ape
 MATERIAL: -frontoane de scândură; lemn de brad; TEHNICA: -grinzi transversale;căpriori; IMBINARE: zidărie sub formă de T
                                                                             
                                        
                                                
                                                
                                                     Învelitoare: 
 
                                        MATERIAL: -stuf; sârmă;leţuri; TEHNICA: -bătut nemţeşte;cusut pe leţuri la fiecare rând de maldări; ÎMBINARE: -zidărie sub formă de T
                                          
                                        
                                        
                                                
                                                     Evacuarea  fumului: 
 
                                        coş (horn, bageac) din cărămidă
                                          
                                        
                        
                        
                             Inscripţii:
 
                             TRADUCERE: -; AMPLASARE: -; ÎMBINARE: -zidărie sub formă de T
                          
            
                    
                
                         Stare de conservare: 
 
                        Foarte bună
                      
            
                        
                    
                             Autorul fişei:
 
                            Mihai Milian